自然派ワイン５本セットの中から、今夜はカオールの赤をチョイス。自然派で南西地方のワインというのはまだあまり聞かないが、さてどうだろう。ブドウの樹齢は４９年と高く、パリのラ・ヴィーニャにも置いてあるとのこと。さて香りは、鉄っぽいニュアンスがまず感じられアニマリィな熟成香もちらほら。スモーキーで甘さはあまり感じない。飲むとやはりドライな仕上がりで、果実味もほんのりと干した赤系果物のそれ。タンニンもさほど粗くなく全体に滑らか、ほどよくバランスのとれた優しいカオールといった印象。千円台前半ならお得かもしれない。

イタリアはマルケ州の赤ワインを。北イタリアのトップ生産者の一人、ボルゴ・デル・ティリオのニコラ・マンフェラーリが作る、セカンドラベル的なワイン。品種はモンテプルチアーノが主体。さて香りは、最初からパッと開いたような、華やかなスミレのリキュールのよう。メリハリの利いた凝縮感がある。飲んでみると酸は穏やかでまったりとした果実味が広がる、ふくよかな印象。程よいタンニンもあってミネラリィ、余韻には温かみが感じられる。

週末ということでクレマン・ダルザスを開けてみた。まだビネールの９２は残しておいて、この知らないドメーヌから飲んでみることに。ラベルは地味だがさてどうだろう。香りは、柑橘系が前面に出た爽やかなもの。徐々に鉱物的なニュアンスも広がるが、華やかではない。飲むと酸味と果実味がほどよく調和しており、きれいに伸びる印象。酸が高いレベルで維持され、アフターまでミネラル風味が持続する。額から大量の汗。

デイリー用に買い込んだワインの中から南仏の１本を。１０００円を切る価格ながら、エコセールにも認定されているという自然派ワイン。さて香りは、まず青い茎系のニュアンス、続いて凝縮感のある黒系果実に木炭のような香ばしさも。飲むと酸は穏やかだがややタンニンが粗く、少しばらついた印象。濃度が高すぎるということはなく、ピュアな後味も心地よい。時間を置けば香りも開くし、だいぶ馴染んできたようだ。

バローロで知られる作り手、サンドローネのネッビオーロ・ダルバを。熟成はフスティ（600〜700リットルのフランス産オーク）という樽で、12ヶ月間行われる。まず香りは、最初少し閉じた印象ながらも赤系果実、干したプラムやスモモなど。徐々に鉄っぽい香りが出てきてスパイシー。飲むとアタックにはやや乾いたタンニンがあり硬い印象。後味には抑制の効いた、心地よい果実味が残る。もう少し待つべきだったのかも。