何かイタリアワインでも、と思い成城石井で見つけた一本。サシカイヤのジャコモタキス氏がスーパーバイザーということで、スーパータスカン系の味わいなのだろうか。品種はサンジョベーゼ種、ガンベロロッソ誌で2グラスを獲得と高い評価も受けている。さて香りは、穀物類などの土っぽいスパイス香、赤い果実のリキュールのような、凝縮された甘い香りも。奥のほうからインキーな匂いも漂う。飲んでみると、酸は穏やかながらアタックからタンニンが強く、収斂性を感じるほど。果実味の凝縮度は抑制が効いていて、適度に隙間のあるなめらかな広がり。

自然派ワイン５本セットの中から、マコン・ヴィラージュの白を。フランスのワイン専門誌などでも取り上げられているらしく、とくにアリゴテはべた褒めのようだ。さて香りは、最初ほんのりと柔らかなバター、徐々に洋ナシなど熟した果実香も感じられる。飲むと酸は穏やかで横に広がるような柔らかい果実味。複雑さはあまりなく、全体に均一に伸びていくイメージ。よくいえばよどみがないといえるが、若干平板な印象も。

自然派ワイン５本セットの中から、ラングドックの赤をチョイス。シラー、グルナッシュ、カリニャン、サンソーのブレンドで、収量を制限した小規模ドメーヌとのこと。さて香りは、少し還元臭のあるふっくらとした香り、徐々に熟したプラムや黒胡椒、土っぽさや鉄分なども。飲むと酸味と果実味はほどよいバランスで、あまり凝縮感は感じられない。アフターには少し乾いたタンニンが残る。

グリューナー・フェルトリーナーやリースリングなど、涼しげな白ワインで有名なオーストリーの赤ワインを飲んでみた。品種はブラウアー・ポルトギーザーにツヴァイゲルトという地品種で、ボトルはたっぷりの１リットルサイズ。さて香りは、チャーミングな木苺に赤い花、ガメイを思わせるピュアなフルーツ香。飲むとアタックにキリッとした酸味があり微発泡なニュアンス。果実味はピュアでタンニンも穏やか、複雑さはないものの柔らかくゆっくりと広がっていく。

何年か前に広島の酒屋の改装セール時に購入した、メルシャン白ワインのフラッグシップ。２、３年ほどセラーで寝かして今回、清水から飛び降りる覚悟で開けてみた。まず香りは、凝縮感のあるマロングラッセや熟したカリン、そして外観はトロリとした蜜のような濃い黄金色。飲んでみるとキリッと引き締まった酸は穏やかに変化し、果実味と融合したかのよう。その果実味も甘さや濃縮感とは無縁な、全体にスリムな酒躯。中盤少し抜けるような軽さがある。

自然派を代表する作り手、シャソルネのワインを開けてみた。本拠地でもあるサン・ロマンの白０２年、熟成具合も楽しみなところ。まず香りは、ほんのり焼き栗やトースト、徐々に甘いトロピカルフルーツなども。いわゆる還元臭はほとんどなく、よく練れていて複雑なブルゴーニュの白、といった印象。飲むと真っ直ぐに伸びていくミネラルが芯にあり、その周りを旨みの詰まった果実味が包む。十分に柔らかくトロリとした心地よいアフター。

古典派バローロの作り手といわれるカッシーナ・フォンタナのドルチェットを。名醸ピエモンテのワインとしては比較的手ごろな価格で楽しみなところ。まず香りは、最初少し硫黄っぽい燻製香が漂い、そして残念ながらブショネの気配。飲むと味の起伏にやや乏しいが酸化しているわけではなく、それなりに柔らかい果実味が楽しめる。

いつごろどこで購入したのか覚えていないワイン。一時期バンドールのワインが大好きだったが、その頃にでも入手したものだろうか。ビオロジックでエコセール認証、フィリップ・パカレも醸造に絡んでいるなど、いかにも飛びつきそうな薀蓄がいっぱい。さて香りは、埃っぽい土のニュアンス、小豆、穀類などの粉っぽい感じ。徐々にスモーキーさ、ローストっぽさが顔をのぞかせる。飲むと酸は穏やかに溶け込んでいて果実味はほんのり甘みを感じるほど。荒々しさがなくツルンとピュアな印象でタンニンも穏やか、余韻もきれいに伸びていく。

フクロウのラベルがかわいらしい、イタリア南部プーリア地方の白ワイン。品種はトレビアーノ、マルヴァジア、フィアーノのブレンドで有機栽培を行っているとのこと。さて香りは、微かに木のニュアンスが混じるハーヴや柑橘系、レモングラス。飲むと滑らかなタッチの酸に優しい果実味が寄り添う、しとやかな印象。過度の酸味や苦味、ゆるい甘みや雑味などけれんみのない、爽やかなデイリーワイン。

初めて見かけたワインだが手ごろな価格につられて購入、インポーターのオルヴォーという会社も聞いたことがない。さて香りは、凝縮した黒系果実、コンフィのような少し焼けた香り。墨汁や炭焼きコーヒーなどの香ばしいニュアンス。飲むと酸は穏やか、少し粉っぽいタンニンがアタックから現れる。果実味は甘くはないがやや抽出の強い、アルコリックな印象。

ルーションという地でヴァン・ナチュールを醸すジャン・フランソワ・ニックの赤ワイン、グラヌール。品種はグルナッシュ１００％。さて香りは、チャーミングなラズベリー香に加えほんのりと梅紫蘇、甘くジャミィなざくろのような果実香。飲むと微かに発泡した軽快なアタックだが、すぐにトロリと粘性の高い果実味が広がる豊かな酒質。タンニンはやや乾いた印象だが隅々までいきわたるように、綿密に溶け込んでいるようだ。

ティエリー・ピュズラが瓶詰めを行ったロワールの白ワイン、ヴーヴレ・セック。しかし途中までワインを作ったのはルメール・フルニエにいたニコラ・ルナールという、幻のワインだ。さて香りは、爽やかなレモングラス、ハーブ、熟した白桃のような甘い香りに、ほんのり酵母のような乳酸っぽいニュアンス。飲むとキリッとスマートな酸が立っていてミネラリィ、果実味の甘さは抑制が効いており滑らかな広がりを見せる。シュナンブランの奥行きを感じさせてくれる銘酒だ。

さいたま市は大宮の少し東にある助次郎酒店で購入したもの。「モダン・バローロ」とよばれる作り手のうちの一人、ドメニコ・クレリコによるバルベラ酒。さて香りは、ミルクのような、少し乳臭いニュアンスに金気臭など鉄分っぽい血の香り。果物の香りはあまり感じられず全体に穏やか。飲むと酸が穏やかでスマートな印象、果実味もほどよい甘みを湛えており凝縮感が高い。余韻はスーッと膨らんでいくような、軽やかな心地よさに包まれる。しかしなかなか香りがとっつきにくいかも。