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	2006年 7〜9月 （7本）
ビールを買うならびあ蔵

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日時 2006/9/17 銘柄情報１ 北海道限定　北の職人 銘柄情報２ アサヒビール　　5.5%　麦芽、ホップ 産地・お店 日本　　成城石井大宮店　　詳しくはこちら アサヒビールが北海道限定で発売した「北の職人」という生ビール。近年になって大手メーカーによるご当地ビールはほとんど姿を消しているが、北海道ではいくつか作られているようだ（サッポロ・クラシックなど）。麦芽１００％のプレミアム生ビールで、薀蓄としてはクリア濾過製法を採用しており、ビール中に含まれる渋味成分を低減する効果があるとのこと。他に麦芽やホップの産地については目立った記述はない（公式サイト）。さて香りは、ほんのりとバニラのようなエステル香がふわふわと漂ってきて心地よい。モルトもクリーンな印象で麦わらや日なたっぽさは皆無。飲んでみるとアタックからとても柔らかくマイルドで、ホップの苦味はほとんど感じられない。飲み応えやコクには欠けるが後味にほんのりクリーミィな甘みを感じる、柔らかいビールだ。 \240（税込）　350ml　90Ｐ 日時 2006/9/14 銘柄情報１ エチゴビール　TOMATO BIBERE　トマト・ビベーレ 銘柄情報２ エチゴビール　発泡酒（有機農産物加工酒類）　alc：5% 有機麦芽、有機砂糖、有機ホップ、有機濃縮トマトピューレ 、 トマト色素、（大豆由来成分を含む）、香料 産地・お店 新潟県・日本　WINE&DINE上野店 　詳しくはこちら　 お店でたまたま見つけた珍しいトマトのビール（発泡酒）。普通のビールにトマトを加えたレッドアイというカクテルは飲んだことがあるが、このトマトビールの場合は麦芽を発酵させる際にトマトピューレを加えるため、トマトのドロッとした感触が残らないとのこと。色合いは赤やピンクなど、華やかさを帯びている。さて香りは、かすかにラズベリー系のニュアンスがあったかと思いきや、すぐにあのトマトそのものの香りが広がる。スイカの皮のような、どこか青い植物香も。飲むと甘みも苦味も少なく、心地よい炭酸とともにスルリと入ってくる。ビールでもトマトジュースでもなく、ラズベリー系のサワーといった印象か。かなり好みが分かれる商品だと思うが、個人的にはもう・・。 \420（税込）　330ml　74Ｐ 日時 2006/9/5 銘柄情報１ エチゴビール　有機栽培麦芽・ホップ使用　プレミアムビール 銘柄情報２ エチゴビール　有機麦芽、有機ホップ 有機農産物加工酒類：ビール　alc：5% 産地・お店 新潟県・日本　WINE&DINE上野店 　詳しくはこちら　 日本における地ビールの草分け的存在のエチゴビールから。プレミアムビールとはいっても３００円を切る価格で、大手メーカーに馴染んだ消費者にも手が届きやすい価格だ。有機栽培の麦芽とホップを使用とのこと、さて香りは、ふんわりと白い花の香り、微かにクローブやハーブなどの、爽やかなホップ香。飲むと炭酸はきめ細かくスッキリとした味わいで、きわめてドライな印象だが、口中での広がりは優しく柔らかい。余韻は短くあくまで爽やかな印象。 \291（税込）　330ml　85Ｐ 日時 2006/9/2 銘柄情報１ SAPPORO　畑から百三十年　創業１３０年記念麦酒 銘柄情報２ サッポロビール　麦芽、ホップ　協働契約栽培麦芽１００％ 麦芽1.5倍（当社ビール比）使用　alc：5.5% 産地・お店 日本　セブンドリーム・ドットコム 　詳しくはこちら　 サッポロビールから創業１３０年を記念して作られたビール。金色と白のパッケージに赤い大きな星があしらわれた、サッポロビール社の誇りを感じるデザインだ。協働契約栽培の麦芽のみを使用した、畑にこだわったビール。麦芽１．５倍というのはキリン秋味を意識しているのかもしれないが、秋らしく濃厚な味わいなのだろうか。さて香りは、穀物系の土っぽいニュアンスがしっかり感じられ、微かにバニラのようなエステル香も。ホップの印象はやや薄い。飲むと味にゆったりとした厚みがあって、甘みや苦みが目立つことのない上々のバランス。素朴ながらキッチリと旨い、好感の持てるビール。 \208（税込）　350ml　90Ｐ 日時 2006/7/29 銘柄情報１ Spaten Munich Optimator シュパーテン　ミュニッヒ　オプティメーター 銘柄情報２ Spaten-Brau　7.2%　麦芽、ホップ、酵母、水 産地・お店 ミュンヘン・ドイツ　　日食　成城石井大宮店　　詳しくはこちら 久しぶりにドイツのビールを。シュパーテンというのはフランスにいたころよく買っていたもので、ピルスナーはあまり癖のない、爽やかなものだった記憶がある。これはドッペルボックという濃厚なラガービールで、アルコール度数もずいぶん高い。さて香りは、黒糖菓子やカラメルのような焦がした香りに、甘苦いモルトの香りが主体的。漬物のような独特の酵母臭、熟成香も。飲むとモルトの甘苦味がズシッと舌に乗ってきて、ゆるやかに口中全体に広がっていく。アフターはほんのりとスモーキーな印象。 \361（税込）　355ml　86Ｐ 日時 2006/7/21 銘柄情報１ Golden Harmony　Rich & Mild　ゴールデン・ハーモニー 銘柄情報２ サントリー　　5%　麦芽、ホップ　天然水１００％ 産地・お店 日本　　イオン与野ＳＣ　　詳しくはこちら サントリーから期間限定で発売されたゴールデン・ハーモニー。しかもイオングループのみの限定販売とのこと。流通大手とメーカーが手を組んでの差別化商品だが、このところますます見かけるようになった。特徴はフランス産、カナダ産の麦芽にアメリカ、チェコ、ドイツ３種のアロマホップを使用した、素材の絶妙なバランスとのこと。さて香りは、ふわっと甘いモルトにホップが穏やかに漂う、全体に上品な印象。決して華やかではなく、しっかりと穀物系のニュアンスも。飲むと舌先に少し甘みを感じ、ふっくらと広がっていく。咽喉を潤すだけでなく、癒してくれるビールだ。 \204（税込）　350ml　85Ｐ 日時 2006/7/9 銘柄情報１ Prime Time 　プライムタイム 銘柄情報２ アサヒビール　　5.5%　麦芽、ホップ、窒素 産地・お店 日本　　クイーンズ伊勢丹　　詳しくはこちら アサヒビールから発売されたプレミアムビール濃紺色の缶体は珍しいが重厚な高級感がある。味についてはほとんど薀蓄は語られておらず、「自分だけの極上な時間」といったように飲むシーンでの演出面を訴求している。一応解説を読んでみると、ドイツ・テトナング地方のテトナンガー種を中心としたファインアロマホップを使用とのこと。また「高温アインマイシェ法」という醸造法によりマイルドな泡が実現できたようだ。さて香りは、華やかなホップの香りが少々と、バニラのようなエステル香も微かに感じられる。飲むと泡のきめが細かくスムーズに咽喉に当たるような印象。ドライすぎず甘すぎず、ふんわりと口中に広がっていく。モルトの旨みは少ないが、スーパードライよりさらに洗練された印象の、モダンなビールだ。 \208（税込）　350ml　88Ｐ

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