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おそば
ゆで太郎（神田）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　04/10/8

青いのぼり旗が目印。 野菜天そばには生（ゆで）卵が付いてくる。 　今さら「食べ歩き」として紹介するのも気が引けるが、しかし朝や昼に何度となくお世話になっている立ち食いそば屋「ゆで太郎」。画像を交えて触れておきたいと思う。 　いつも利用するのはだいたい、朝ごはんとして。前は会社が末広町にあったので「ゆで太郎・外神田店」に行っていたが今は「ゆで太郎・神田店」に通っている。広いテーブルもあり、夕方は４時からお酒も飲める、界隈のサラリーマンで賑わう大型店舗だ。 朝からボリュームたっぷり。 ツルッとおいしいそば。 小皿に乗った牛肉。 丼の上に放り込む。 　朝のサービスメニューは「Ａ：納豆とご飯とそば」、「Ｂ：野菜天ぷらそば」、「Ｃ：牛肉とご飯とそば」の３種類。これに実は「カレーライスと卵」という隠しメニューもあるのだが、そんな注文をするような人は相当なゆで太郎フリークに違いない。 　私はいつもＣの牛肉セットを注文する。そばは冷しのかけだ。ネギと天カスは自由に盛ることができるのでいつもネギたっぷり。ちょっとしたたぬきそばになってしまっている。 ネギと天カスで飾り付けられた冷しかけそば。 　牛丼屋から牛丼が姿を消して久しいがここではまだ食べることができる。飴色のタマネギに、安物の肉。ツユがしっかり染み込んでいて旨い。それを丼の上に豪快に撒き散らし、かき混ぜながら食べる醍醐味といったら、もう・・。 　そばの方もムッチリとした食感、適度な弾力がありなかなか旨い部類に入ると思う。さすがに蕎麦粉は５割なので香りは乏しいが、甘すぎず鰹の効いたツユが効いていて全体をうまくまとめてくれる。そして何より、大量のネギと天カスもいいアクセントだ。 これからも、東京にいる間はしばらく通い続けることになるだろう。いつかは夜の時間帯に飲み屋として利用してみたいと思う。そうして初めて「神田のサラリーマン」になれるような気がするから。 お店データ：　 おそば　ゆで太郎　（日本橋本石町店） 参考サイト：公式サイト 　　　　　　　立ち食いそば紀行 住所　中央区日本橋本石町4 Tel　03-3270-5535 営業時間　：　不明（朝は7:00ごろから） 定休日　：　不明 神田駅から徒歩５分

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