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立ち食いチェーン
小諸そば（日銀通り店）
04/11/10
今さら紹介するのも憚れるぐらい、都内では有名な立ち食いそばのチェーン店「小諸そば」。特に中央・千代田区に集中しており、牛丼やハンバーガーとは異なる純和風のファーストフードとして定着した感がある。 また、茹でたての生麺を使用したチェーン展開が業界に一石を投じることになり、全体の品質向上にも大きく寄与したとのこと。 今日は神田駅南口、日銀通りの小諸そばに立ち寄った。学生時代も含めて今までもっとも利用した立ち食いそば屋といえるだろう。
上の写真は温かいイカ天そば。カツオだしの効いたつゆは塩加減も申し分なく、適度な濃度でそばの味を邪魔しない。イカ天は身はさほど大きくないもののコリッとした食感で衣もさっぱりとしており、そばの付け合せとしては十分なおいしさ。
舞茸天ぷらは残念ながら揚げ置きだったため、ボソッとした食感だったが舞茸の身がごっそりと入っており、嬉しい１００円トッピング。かき揚げだと重すぎるかも、という時には貴重な存在だ。 ネギは取り放題、わさびももちろん用意されている。そして嬉しいことにゆず七味と梅干も加えられたりと、まさに顧客志向。各人が好きなようにカスタマイズできる。またもりそばなど冷しにはそば湯が付いてくるという、立ち食いとは思えないサービスも。
季節ごとにお得なセットや旬の天ぷらなどが揃っているし、何より嬉しいのは店内が清潔に保たれているということ。またチェーン店なので基本的に味は同じはずだが、ファンの間では京橋店、神保町店、日本橋本店が根強い人気を誇っている。回転が早いのでかき揚げの鮮度がいいし、職人さんのモチベーションも違うのかもしれない。 今日も、明日も小諸そば。安心して食べられる立ち食いそば屋だ。 無添加信州生そばセット
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