トップ＞食べ歩き＞東京

ジャンル別リストへ戻る

French & Italy Cuisine　ビストロ・シュウ
法意料理　Bistro　周（人形町）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　04/12/1

お店は地下一階。 ランチタイムも大好評らしい。 　日本橋・三越前から昭和通りを横切り人形町方面へと歩く。デスクワークでたるんだ体を鍛えるには格好のお散歩コースだ。 一見オフィス街のようだがビルの裏側には小気味いい飲食店が点在しており興味は尽きない。様々なジャンルに富んでいるが、今日は友人の勧めでビストロ周にやってきた。カジュアルなフレンチ・イタリアンを食べさせてくれるお店らしく、ワインのセレクトも感じがいいとのこと。 　まずはパリッとした薄焼きのピッツァを頬張る。アンチョビなどの魚介類が散りばめられ程よくオリーブの効いた、まさに地中海な一品。これに合わせたのはアルザスの白。軽快な果実味にたっぷりのミネラルが乗っていて幸先のいいアペリティフ・スタート。 トロリととろけるチーズも美味。 鴨とネギという黄金の組み合わせ。 旨みがギュッと凝縮された豚トロに、もう無我夢中でかぶりつく。 　鴨のローストは下仁田産のネギを背負って登場。ワインヴィネガーも効いていてほろ苦くスパイシー。ネギの青さが鴨の甘みを一層惹き立てるという、理想的なマリアージュ。 真っ赤なトマトソースが映えるナポリタンパスタ。 　豚トロはマスタードやポートソースなどで味付けされており、甘さと辛さのコントラストがお見事。口中で弾ける豚肉の旨みは夢の中にまで出てきそうなほどの垂涎の一品。 　パスタはナポリタントマトにチーズが絡んだものを。麺は細麺ながらしっかりとコシのあるアルデンテでザックリと噛み応えがあり秀逸。これにトロトロのチーズとトマトの酸味が寄り添い一体感をなす。 　また程よい辛さがアクセントとなって印象深い後味。ハーブの香りもフワッと漂う、太陽の恵みいっぱいな一皿。 　合わせたワインはバローネ・コルナッキアのモンテプルチャーノ・ダブルッツォや南アフリカのピノタージュ。程よくスパイシーで熟した果実味も感じられる、料理を邪魔しない小気味いいワイン。最後はチーズプレートもいただいて大満足な一夜を過ごした。 パスタ＆ピッツァ　4人前セット（送料込み） お店データ：　French & Italy Cuisine 法意料理　Bistro　周　ビストロ・シュウ　（人形町） 参考サイト：ライブドア・グルメ 住所　：　中央区日本橋堀留町1-6-9 海老原B1 Tel　：　03-3664-4439 営業時間　：　11:00 - 15:00 / 17:00 - 23:00 定休日　：　日曜・祝日 地下鉄・人形町駅から徒歩３分

ジャンル別リストへ戻る

食べ歩きへ戻る