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めいげつえん
焼肉 明月苑（大宮）
05/11/08
大宮や与野に住む人はもちろん、県内各地から訪れる人が多い焼肉「明月苑」を訪れた。各界など有名人の来店も多く、煤で汚れた店内は老舗の伝統を感じさせる。 キリンラガーの大ジョッキを傾けながら、トロリとコクのあるユッケと、ごま油の濃厚な風味がたまらないレバ刺しをいただいた。鮮度がいいので雑味や臭みは少なく、旨みだけがストレートに伝わってくる。 カルビ、ハラミ、ロースと立て続けに鉄板に並べていき、しばし無言で箸を動かす。太めにぶつ切りされた肉片は食べ応え十分、タレもしっかり染みこんでおり、脂の甘みをよく中和してくれる。
モツ類もいろいろと充実。テチャン（牛モツ）、ホルモン（豚モツ）、仔袋を焼き網の上にぶちまけ、マッコリを飲みながらしばし待機。コリッとした食感を残しながら噛めば噛むほど旨みが染み出すホルモンは、腹にもたまらず酒の最良の友といえる。 丁寧な下処理がなされたホルモンは極上の肴といっていい。クチャクチャと噛み締めながら二本目のマッコリを飲み干し、この世の快楽を思う存分享受させていただいた。 焼肉におけるホームグラウンドとしたい、街の焼肉屋さん。 ご意見・ご感想は掲示板へ！ ＜焼肉・マッコリ・韓国焼酎・ホルモン＞
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