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インド＆ネパールの薬膳料理の店
Spicy Bar Lal's スパイシー・バー・ラルズ（立町）
05/8/19
暑い真夏日に、スーツを着て広島市内を練り歩く。「冷麺でも食べようか」冷たいもので涼をとろうとしたが、思いに反して足が向いたのはカレーのお店。インド＆ネパールの薬膳料理を謳う「スパイシー・バー・ラルズ」へ。 旬遊という雑誌で紹介されており、ちょうど気になっていたところ。体を内部から温めて、少しでも浄化されればと思う。 選んだのはＢランチ。サラダとスープとパパダムにナン、ライス、カレー、タンドリーチキン、ラッシーが付くというお買い得な内容。トマトや人参、ピーマンだろうか、様々な野菜が溶け込んだスープに身体も嬉しい悲鳴をあげる。
カレーはチキンカレーを。淡い茶色でクリームもかかっていてなかなかマイルドな口当たり。辛さは５０分の２０（５で激辛、それを超えた超激辛）だが、決して破壊的な辛さではなく、ジワリと染み渡るようなスパイス群が心地よい。 大ぶりのタンドリーチキンが、また食べ応え十分。香ばしく焼きあげられ、しっかり主張するスパイスたち。肉質も締りがあって、中まで程よく味が染みている。ご飯がグイグイすすむ美味しさだ。 パパダムというのはインドで作られる揚げせんべいのようなもので、カルダモンらしきものが練りこまれており涼しげな香りに包まれている。ナンはフカフカで脂は控えめなのだろうか、さっぱりとした食感でクセもなく、カレーの旨みをよく吸い込む。 身体が温まったところで最後にラッシーをゴクリ。体内浄化を実感しつつ、明日への活力が湧いてきた。 ご意見・ご感想は掲示板へ！ ＜インド＆ネパールのカレー・タンドリーチキン＞ ネパリ・バザーロ ネパールカレー チキンマサラ4皿分×2セット入り 8401：【イトリキカレー】インドカレー200g×3袋 大山鶏のよくばりセット味噌漬け タンドリーチキン 和風 つくねのセット5250円
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