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MIKUNI'S CAFE
アランビック1F ミクニズ・カフェ（上八丁堀）
05/4/14
広島城の脇にそびえたつ高層ビル、広島アーバンビューグランドタワー。真っ白な外観はとてもよく目立つし、広島の新しいシンボルとして話題のスポットだ。 大部分は居住用マンションが占めているが、地上部分のアランビックには様々なお店が入っており、居住者だけでなく遠方から訪れる人も多い。高級・希少食材を扱うスーパー・ラパンをはじめ首都圏でも評判の高い中華や和食、イタリアンなどのお店が進出してきており、広島の食事情にも少なからず影響を与えているかもしれない。 そんなアーバンビューグランドタワーにあって、全国的に知名度が高いのがここ「ミクニズ・カフェ」だろう。東京・四谷のオテル・ドゥ・ミクニから始まったフランス料理店だが、今では話題のスポットには欠かせない、スタイリッシュなカフェ・レストランのプロバイダー的存在となっている。
しかし実はミクニでの食事は初めて。ハンバーグにも食指が動いたが、ここは元祖・ミクニフォワグラ丼セットを注文した。あっさりめのドレッシングが効いたサラダをむしゃむしゃ食べながら、フォワグラ丼の到着を待つ。 大きなボウルいっぱいにご飯とフォワグラ、椎茸やシメジが盛られて運ばれてきた。フォワグラから立ちのぼる甘い香りにクラッとしながらも、冷静にかき混ぜていくと、こげ茶色のソースが全体に染み渡り、さらに食欲中枢を刺激する。 ややもするとくどいばかりのフォワグラだが、茸類と組み合わせ、締まりのあるソースに絡めることで白米とも好相性を見せてくれた。あまり頻繁に来られるお店ではないが、接客サービスは徹底されており、特別な日の食事などには重宝しそうだ。 ＜キャビア、フォワグラ、トリュフ＞ 極上な味わい本場フランス産鴨の「生」フォアグラFOIE GRAS DE CANARD CRU PALMILORD 【イラン産】キャヴィア オシエトラ 30g キャヴィアリCAVIAR OSCIETRE 30g KAVIARI トリュフ ファーストチョイス50g入缶TRUFFES BROSSEES 1ER CHOIX 50G TIN
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