| トップ（よう来んさった。）＞食べ歩き＞広島 | ジャンル別リストへ戻る |
Le Coco
お気楽フレンチ ル・ココ（富士見町）
05/9/17
お洒落な美容室や雑貨屋さんが軒を連ねる地蔵通りへ。飲食店も小奇麗なお店が多く、和食や中華、洋食にフレンチと多種多様だ。 お好み焼屋さんのすぐ隣にある、お気楽フレンチ「ル・ココ」へ。２年前に何度か行ったきりだったが、気取らないビストロ料理とともにワインをたらふく楽しんだことを思い出し、再び足を運んでみた。今夜も７人という大所帯で、どれだけたくさん飲み食いできるか楽しみなところ。 まずは定番ともいえるフォアグラとトリュフのコロッケを。薄い衣を破ると、ホックリ柔らかいジャガイモに高級食材が包まれていて、ちょっぴり贅沢な気持ちになれる。旬のサンマにジャガイモパンケーキ焼きをあわせたものも、ふっくらと香ばしい。
コロッケものにはいろんな工夫がなされている。豚足と栗のコロッケなどは、コリッとした豚足の食感と栗のふんわりした甘みがコントラストになっていてい面白い。コクのあるソースも絡んでワインがすすむ。 メインにはイベリコ豚のソテーに、豪快な黄アラのアクアパッツァなどを。野菜をふんだんに使ったソースなど、素材に一手間かけることによってさらに旨みが豊かになる。カバや南仏のピノ、イタリアの白など次々にワインを飲み干しながら、仲間たちとのひとときを楽しんだ。 しっかり食べて飲んで笑って。ビストロの真骨頂ともいうべきお店に出会えて、幸せだ。 ご意見・ご感想は掲示板へ！ ＜フォアグラ・イベリコ豚・ビストロ＞
|
|||||||||||||||
←オススメ
| トップ（よう来んさった。）＞食べ歩き＞広島 | ジャンル別リストへ戻る |
Copyright(C) 2004-2005 Dai All rights reserved