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ばんしゅう
ゆ処・そば処 磐 舟（新潟・村上）
05/2/11
新潟・村上にある瀬波温泉は日本海に面した、風情ある温泉街。２月はまだ雪に覆われており、厳しい寒風が吹き荒れている。 「磐舟」という宿に着き部屋に荷物を置く。旅の初日とはいえ、いろいろ歩き回った疲れがどっと出た。まずは腹ごしらえとばかりに、館内にあるそば処「磐舟」へ。日本海の魚や村上牛などの特産品が、お酒とともに味わえる居酒屋風のお店。 キリンの生ビールを口にやりながら鮭の酒浸しを。村上は鮭の名物らしく、あちこちに鮭が吊るしてある。それを酒につけた珍味というか、濃厚な塩味、磯の味。ビールもいいが、端麗辛口のお酒が実によく合う。
お酒は地酒三種飲み比べを。メニューの中から好きな銘柄を選ぶことができる。少しミーハーな気もしたが越の寒梅、久保田・千寿、それに壱乃越州という３つを選んだ。この壱乃越州は骨太な印象で、脂の乗ったハタハタ塩焼きによく合う。縁側の刺身はコリコリとした食感が心地よく、旨みもたっぷり。お酒もグイグイ進んだ。
そして〆には大根おろしを添えたそばを。「蕎麦が自慢の居酒屋旅館」というだけあって、コシの強い風味豊かなそば。ツユはあまり濃すぎず、鰹など魚介の風味が生きたあっさり風。そば湯も用意されていて体も温まる。 寒い地域での温泉と酒（鮭）と肴（魚）。旅先ならではの高揚感もあり、何度も舌鼓を打ちながら新潟・村上の夜を満喫させてもらった。 ＜越後地酒と新潟へぎそば＞ 思わず感動！の日本酒・本格焼酎・ワイン！ ファン羨望の安くて旨いコストパフォーマンス抜群の地酒15蔵と本格焼酎10蔵のみ！ 季節限定酒が売り物です。 どうぞここをクリックしてみて！！  生蕎麦！皇室献上・小嶋屋のへぎそば（ふのり入り）4人前 鮭の酒びたしスライス（200g）
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