トップ＞食べ歩き＞コラム

ジャンル別リストへ戻る

はじめに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　04/11/7

まったくの趣味でこのサイトを始めたのですが、「食べ歩き」も掲載１００店を数えるまでになりました。多くの方にご覧いただき、また様々な反応もいただきました。ありがとうございます。そこであらためて「食べ歩き」について、今現在思っていることをここでまとめておこうと思います。 ●どういうコンセプトなのか 　始めたきっかけはただ食べることが大好きだったからです。そしてそれがどんなに美味しかったのかを誰かに伝えたかった、というのが正直なところです。また味覚に対する感じ方・好みは同じ人でも変わっていくと思いますので「自分が当時何を食べ、どう感じたのか」を記録することは、後々見直したときにとても興味深いと思えたからです。 ●評価・判断基準は？ 　単なる個人サイトとはいえ、グルメ気取りで食べ物を批評するとき必ず問題になるところですね。大前提として「個々人それぞれ好み・感じ方が違う」というのはもちろんのこと、無責任な誹謗中傷は避けたいと思っています。従いまして「自分はあまり好みではない」と感じた場合は掲載しないようにしています。そして点数や星の数はつけていません。なぜなら相対化して評価するのはとても難しい（カレーの８５点とそばの８４点の差？）ですし、それぞれのお店はＴＰＯで使い分ければその時点での１００点になる、と思っているからです。矛盾するかもしれませんが、基本的には「人が作ってくれる料理に不味いものなどない」という考えです。 ●今後どうしたいか 　今のところ、このまま続けていこうと思っています。デジカメ（ミノルタDimage Xi）で写真を撮り、感じたままを書き記し、基本データや参照元なども書くことで何らかのお役に立てれば幸いです。また私の「食べ歩き」をきっかけにお店に足を運んだり、美味しいものに巡り合っていただければ、これ以上の喜びはありません。また「苦情・ご感想」、「このお店がお薦め！」などという情報がございましたら、ぜひ教えていただきたいと思います。 それでは、よろしくお願いいたします。 ＊苦情・ご感想・情報の訂正などございましたら、ぜひメールにてお知らせください。

ジャンル別リストへ戻る

食べ歩きへ戻る