●広島滞在記
12月29日から1月6日まで広島の実家に帰省（寄生？）していました。煮しめ、おでん、すき焼き、牡蠣、おせち、黒豆と相変わらず旨いおふくろの味。ワインや酒もガッツリ合わせての、至福の正月休みです。
2008年最初の酒はジョゼ・ミシェルのロゼ・シャンパーニュ。これにビストロ・リヨンのフレンチおせちを合わせての、贅沢な昼酒が始まりました。蟹や牡蠣や鹿やフォアグラが入ったおせちは初体験ですが、正月早々好スタートです。
さらに年末年始を前後して友人宅にお邪魔し、ワインとともに本格的な手料理をご馳走になりました。料理としての完成度はもちろんのこと、酒と合わせたときに共鳴する旨さがたまりません。飲兵衛に生まれてほんとよかった・・。
2日には廿日市にあるドイツ菓子屋さん「コンディトライ・フェルダーシェフ」へ。チョコレートケーキもチーズケーキも、旨みの凝縮した芳醇なデザート。香ばしいブレッツェルにふわふわもっちりなブリオッシュなどのパン類も、優しく丁寧なおいしさでした。
正月を通しての日本酒は白鴻・純米吟醸無濾過の一升瓶。甘みと酸味がほどよく乗った味わいの太い旨酒で、食卓を大いに盛り上げてくれました。
