●「楓神」＠伊奈から「くりの木・いな」＠羽貫へ
日曜日はチャリンコで長駆、伊奈にある博多長浜ラーメン「楓神」を訪れました。外観はちょっと昔の郊外型ラーメン店といった風情ですが、中に入るとシャッシャと小気味よく麺をきる音が聞こえてきます。
かみ締めるとしっかりと麦の風味、舌触りが楽しめる博多直送の極細麺。スープは表面に油の浮いた白濁豚骨ですが、思ったほどギトギトではなく、むしろサラリとのどを伝うような印象でした。
さらに30分ほど自転車をこいで羽貫にある「くりの木・いな」へ。栗橋にある「くりの木」2号店とのことで、20分くらい待ってようやくカウンターに座ることができました。まだ新しいお店はちょっとした小料理屋のような、綺麗で落ち着いた佇まい。
熱々のつけ汁はおなじみ、魚粉バッチリの濃厚Wスープ。穂先メンマ、味付け卵、叉焼は別皿に添えられていて、脇役に留まらない丁寧なおいしさです。
つけ麺の麺がまたすごいんです。きしめん、いやフェットチーネのような黄色みがかった、風味豊かな極太麺。ツルツルとした触感ですが、スープにもよく絡み口中でふわりと一体化します。
濃厚なつけ汁も麺に中和されたのか最後は程よい加減のスープとなりました。サイクリングがてらまた寄りたいお店です。
