●こぶし花ビール＠羽生
日に日に暑さが増す７月のよく晴れた土曜日、羽生にある地ビール醸造所「こぶし花ビール」を訪れました。農林公園キヤッセ羽生のなかにあり、すぐ隣には埼玉県内唯一のさいたま水族館も。まずは売店でピルスナーと地野菜を使ったおやきを購入し、お日様のもとでプハーッとのどを潤します。
微かに香るホップと柔らかなモルトの甘み。決して濃すぎることなく、スムーズにのどを伝うバランスのよさが身上。
園内のレストランではできたての樽詰生ビールを。 麦芽のふっくらとした甘みが楽しめるメルツェンに、爽やかかつスパイシーなヴァイツェン。泡も非常にきめ細かく優しくふっくらと広がります。
地野菜を使ったゴマだれの冷やしうどんも夏らしい逸品。いわゆる加須うどんですが、表面はヌルッと柔らかく芯にはしっかりとコシのある、弾力のあるもの。香ばしいゴマダレにもよく絡みます。
ささやかですが気持ちいい暑気払いとなりました。
