●はすみふぁ～むのリンゴジュース
長野県東御市にあるはすみふぁ～むさんから届いたリンゴジュースを、さっそく飲んでみました。もともとは「長野県に移住してワイナリー＆ブリュワリ-を造りたい。」というブログをきっかけに存在を知ったのですが、リンゴや巨峰、アスパラガスなど旬の食材も作ってるそうです。
昨年１１月２９日に、東御産ふじりんごを搾って作られたリンゴジュース。機械を使用しての濾過は行われておらず、ぎっしりと目の詰まった深い色合いが特徴的。熟したリンゴの豊かな香りに加えて乳酸のような、ふわっと優しい香りが漂います。
飲んでみると最初にしっかり甘みが立ちますが、優しい酸味も横に広がる軽やかな味わい。穏やかな余韻のなか、もぎたてのリンゴが脳裏に浮かびました。
果物の本当の美味しさを実感できる、大地の恵みが詰まったリンゴジュース。朝の目覚めが楽しみになりそうです。
