●cielventmer（シエルヴァンメール）＠与野本町
今日もさいたま芸術劇場近くにあるパン屋さん“シエルヴァンメール”へ。３人も入れば窮屈に感じる小さなお店ですが、天然酵母で作るパンがとっても美味しい、近所にあって自慢のお店です。
いつも買うのはバゲットのように細長いリュスティックですが、惣菜パンもなかなかのもの。キッシュのパイ生地はサクサクで、中には具がギュッと詰まっています。さらにほうれん草とチーズのリュスティックは出来立てがおすすめ。モチモチで酸味のあるパンに、チーズの味がよく馴染みます。
今回始めて角切りの天然酵母食パンを購入。ほんのりと甘い香りがたち、噛むと程よい酸味のある味わい深いパン。二種のＥＸヴァージン・オリーブオイルに浸して楽しみました。
やや色が薄くスッキリとした後味のオイルはプラネタ社のもの。もう一方はサンテ・ベルトーニ社のもので、多少濁りのある旨みの強いものでした。
本当は焼き上げたその日に食べきるのが一番なのですが、オリーブオイルに浸して食べればまたしんなりとした美味しさが楽しめます。ここのパン屋さんの全メニューをぜひ制覇してみたいものです。
コメント
プラネタも美味しいオイルですよね。
サンテ・ベルトーニ社の方は高品質だし、今ならとってもお買得なので、みなさんにもお試しいただければいいですね ^ ^
しかし、だいさんのところは、いい物を扱ってますねー。
by: chaba | 2007年05月01日 13:06
＞chabaさん
すいません、お返事遅くなりました。
プラネタのオイルもいいですよね。近所にイオンがあるので、しばらくはこればっかりでした。
ありがとうございます。chabaさんのお料理とクロスすることでさらに魅力が増すと思います。新生姜のアイスにサンソニエールのロゼ、ああもうたまりません・・。
by: dai | 2007年05月07日 22:14