●立喰酒場「buri」＠恵比寿
週末の夜にフラフラと恵比寿の立ち飲み屋へ。渋谷にある立喰酒場「BUCHI」の2号店にあたる、立喰酒場「buri」というお店を訪れた。「ブチ」も「ブリ」も中国地方では「すごい（かなり）」という意味の方言だ。
まずは仙波産ゴマ豆腐に島根の酒「豊の秋」を。燗をつけることにより厚みが増すのか、じっとりと舌に絡むように旨みが広がる。
愛しむように飲み干して2杯目は広島・三次の酒「いい風」を。こちらは瑞冠で知られる山岡酒造の酒、純米酒だったが意外と線の細やかな酒質で爽やかな後味、料理に歩み寄る繊細さが心地いい。
アテには地だこのぶつ切りを。やや乾燥気味だったが力強い旨みのある居酒屋料理で、酒に疲れた胃袋を優しく刺激してくれた。
渋谷に恵比寿と立喰酒場系から目が離せない。
