●麺処がん徹＠与野
肌寒い冬のお昼、ふと味噌ラーメンが食べたくなり「麺処がん徹」へ。カウンターのみの狭いお店だが塩・醤油・味噌・つけ麺に餃子とメニューは豊富。今回はスタンダードな味噌ラーメンにがん徹丼を注文、背脂やゴマが散りばめられた濃厚な味噌スープからはほんのりと魚介の香りが漂う。
麺は中細の縮れ麺でガシッと噛めるコシのあるもの。丼の半分ほどを覆うチャーシューは柔らかくジューシーなおいしさ。
がん徹丼はご飯に挽肉、温玉、ネギ、海苔が乗ったもの。赤唐辛子がピリリと効いており身体がポカポカと温まる。
一見かなり濃厚なラーメンに思えるが、野菜や魚介の旨みがよく調和したスープはスムーズにのどを流れた。
コメント
この店のラーメン、まずいで～す。
by: Anonymous | 2007年09月09日 23:14
＞Anonymousさん
はじめまして。まあ、人それぞれ好みがありますからね。
私も最近はすっかり足が遠のいていますが、やはりこのお店が好きな人もいらっしゃるようです。
by: だい | 2007年09月13日 22:51