●広島食べ歩き
正月三が日が終わり広島市内の中心部へ。そろそろ営業を開始するお店も多いだろうと思い、まずは広島お好み焼き「貴家。」を訪れた。肉玉そばに野菜Ｗ、フカフカに盛られた茹でキャベツの湯気でメガネが曇る。
そばはカリッと焼き上げられ、甘みのある野菜盛りからはほんのりとガーリックの香り。ソースなどの調味料は控えめで、素材の旨みがダイレクトに楽しめる。
続いて近くの八誠に行くが生憎の正月休み。さらに舟入に新しくできた麺屋元就も休業中だったため、向かいにあった「博多ラーメンはりがね」へ。“ばりかた”で注文した麺はガシッと噛める力強いもので、豚骨スープも程よい粘性のある濃厚なもの。
ほかに気になるお店がいろいろあるので、広島滞在中にぜひ訪れてみたい。
コメント
今年も早速モリモリ美味しくお過ごしですね。
＾ー＾
野菜Wなんてあるんですね、作るの難しそう＆おいしそう！
by: ai-muk | 2007年01月06日 08:59
＞ai-mukさん
昼も夜も食べまくり＆飲みまくりです・・。
キャベツの出来が広島風お好み焼の生命線だと思うのですが、ここのキャベツはほんとにおいしくて。フワッとふっくらしてて甘いんです。
by: dai1975 | 2007年01月06日 22:37