●限定・冬季みそラーメン＠トーフラーメン幸楊・西浦和
先日発売されたラーメンマップ埼玉 10を片手に、さっそく未訪問店であるトーフラーメン幸楊へ。寒い中自転車をこいできただけに、温かそうな冬季みそラーメンに食指が動く。
ほどなくして運ばれてきた丼からは香ばしい味噌の香り。数種類のあわせ味噌がほどよい複雑感を生み、散らされた背脂がなんとも頼もしい。動物と魚介系に酒粕の旨みも加わったスープを前にレンゲを持つ手も止まらない。
麺は一般的な味噌ラーメンによく見られる、黄色みを帯びた中細縮れ麺。少々柔らかめながらスープの旨みをしっかりと吸い込み、心地よくのどを滑る。
具はほうれん草とネギ、とりつくねに加えて大きな巾着袋。途中でこれを割ってみると辛めに炒められた挽肉とカボチャとコーンとうずらの卵が顔をのぞかせた。スープはさらに濃度を増し、カボチャの甘みに顔がほころぶ。
今回はスタンプラリー特典もあり季節限定メニューをいただいたが、ほかに麻婆豆腐が乗ったトーフラーメンや黒ゴマベースの田島ラーメンなど多種多様。つけ麺も美味しそうだったし、機会を見つけて再訪したい。
ＴＢ先サイト：Ｍｏｍｏｎｇａ Ｌｏｖｉｎ’ Ｉｔ「西浦和（さいたま市） ～幸楊（こうよう） / 冬季みそラーメン～」
コメント
うちの近所の店が出てきて嬉しい～。
久々に行ってみます。
by: うらら | 2006年12月07日 21:46
＞うららさん
こんにちは。コメントありがとうございます。
ご近所にお住まいなんですか？ウチの近所にもこういったお店があると嬉しいです。
寒い冬にはとくに重宝しますね。
by: dai | 2006年12月08日 00:41
こんばんは
トラックバック頂きましてありがとうございます。
こちらからの返事遅くなりまして申し訳ないです。
早速BLOGにお邪魔させて頂きました。
埼玉の情報も結構沢山あって参考になりました。
またBLOGの内容も充実してていいですねぇ...
またBLOGに立寄らさせて頂きます。
頑張ってください。
＊自分からもトラックバックさせて頂きました。
by: MOMONGA | 2006年12月09日 22:29
MOMONGAさん、こんばんは。
コメントありがとうございます。こちらこそ、お昼ご飯情報など大変参考になりました。
今後ともいろいろ情報交換させてください。よろしくお願いします～。
by: dai | 2006年12月11日 22:45