●鳥やす・支店＠高田馬場へ
茅場町から場所を大きく移し、学生の街“高田馬場”へ。昔よく通っていた鳥やすの暖簾をくぐり、生ビールを飲みながら焼鳥の到着を待つ。盛り合わせは７本で４９０円と嬉しい学生価格。
今日は定番の煮込みではなく、豚もつの味噌和えをいただいた。ネギもたくさん入ったサッパリとした肴でビールがすすむ。
串焼きはみな塩焼きでつくね、もつ、ぼんちり、手羽先、はさみ、ハツ、砂肝の７本。艶があり弾力があって噛むとジュワッと肉汁が広がる。卵の黄身が浮かんだ大根おろしをつけていただくと、なんとも上品な感じだ。
瓶ビールにはヱビスを。学生時代とは違いゆっくりと、ちょっと贅沢なひとときを楽しんだ。
