●ヴェロニク・ド・マクマホンの白ワイン
ちょうど季節の変わり目なのだろうか、ずいぶんと涼しくなり激しい雨にたたられた平日の夜。今夜明けたワインは“ブルゴーニュ・グラン・トルディネール／ヴェロニク・マクマホン”、のどの渇きを癒すというより、心身ともにリラックスするための白ワイン。
開けたては樹脂系の木の香りが支配的で少しとっつきにくい印象。ビールを飲む間に、栓を開けたまま冷蔵庫で冷すこと３０分、今度は軽くマスカットの皮を思わせるような、心地よい甘い香りを湛えていた。
時間の経過によって大幅に味の印象が変わったヴェロニク・ド・マクマホンの白ワイン。ワインを楽しく鑑賞するにはゆとりある時間が必要だ、とあらためて考えさせられた。
