●コロッケ入りコッペパン＠チョウシ屋・銀座
銀座三丁目、マガジンハウスの裏にある老舗のコロッケ屋さん「チョウシ屋」へ。小腹が空いたときに無性に食べたくなるコロッケだが、コッペパンや食パンに挟んでソースを塗ると立派な食事にもなる。
今回はコッペパンでコロッケを包んでもらった。“コッペパンというと硬くてパサついたもの”という給食の思い出があるが、ここのはフワフワと柔らかくほのかに甘い。
口をあけて噛み付くと歯はゆっくりと沈み込んでいき、途中コロッケの外皮に遭遇、カリッと香ばしい衣を突き抜けるとそこはホクホクに香ばしいジャガイモの密集地帯。メリハリの効いた三層の食感が舌を喜ばせ、ソースの香りが鼻腔をくすぐる。
シンプルなコロッケパンはあっという間に食べ終えてしまうが、美味しい記憶はいつまでも忘れることはないだろう。
