●欧風料理ムッシュ＠築地
築地市場から少し離れて新大橋通りを日本橋方面へ。モダンな立ち食い寿司店の隣に、そこだけ時間が止まったように欧風料理「ムッシュ」がある。蔦が絡まったような外観でどこか陰鬱な雰囲気、目だった装飾もなく入るのに少し勇気がいるかもしれない。
注文したのは“カニクリームコロッケとビーフシチュー”１０５０円。濃厚なコーンクリームスープはどこか懐かしい洋食屋の味。
ビーフシチューとカニクリームコロッケが、お皿に上品に盛られて運ばれてきた。コロッケはほっくり固めの仕上がりで濃厚なタルタルソースが強く主張する。またビーフシチューというよりも、ドゥミグラスソースとホワイトソースが優しくかけられた肉片といった印象で、繊維質は細かくサックリと解れる柔らかさ。
１０５０円にしてはボリュームが今ひとつ、パンチの効いた洋食というよりも淡白な印象が強い。不思議な雰囲気を醸し出す築地の洋食屋さん。
