●スパゲッティ＆カレー「ジャポネ」＠銀座
銀座２丁目、インズ３の中にある「ジャポネ」を訪れた。外観は地方都市のショッピングセンター内にあるフードコート風（しかもカウンターのみ）だが、昼時ともなればお腹を空かせたグルマンたちが集う、大繁盛の行列店。ロメスパ二大総本山のひとつとして熱心なファンにも支えられている。
初めて訪問したときはナポリタン・普通で探りを入れたが、それでも十分なボリューム。また決して大味ではなく、具と麺と調味料が柔らかく調和した繊細な味に驚きを覚えた。
今回はジャリコ・ジャンボ（大盛）を注文。和風醤油味が極太麺にしんなりと染み込み、海老、豚肉、トマト、しいたけ、たまねぎ、小松菜などの具が豊富に散らされている。まるで中華料理屋の野菜炒めのような、絶妙な油感がたまらない。
量もさすがに大盛りだけあって、後半はフォークのスピードも鈍ったが高い満足感のうちに完食。途中粉チーズとタバスコを加えることで味にメリハリがつき、さらにＢ級度が高まる。旨いとか美味しいとかそんな次元では語れない、常習性の強い麺料理だ。
７月１９日～８月２０日まで、銀座インズ３改装工事のため一時休業とのこと。ジャポネを知ってしまったからには、この一ヶ月が長く感じられそうだ。
参考サイト：おうさる.com【ジャポネ全制覇計画】 livedoor東京グルメ うまけんはこんなもの食べたよ～有楽町・銀座・丸の内の大盛おかわりグルメ journaux 出挙
