●ハーブ＆スパイス＠日本橋堀留町
このところ集中的にカレーを食べることを自らに課しているが、真夏日のような暑さには自然と体がカレーを要求する。カレー屋リストを頭に思い浮かべながら、またスパイスの香りに誘われるように日本橋界隈を歩いた。
ちょうどマミーズテーブルの存在を思い出したが現在はお店が変わっており、ハーブ＆スパイスというエスニック料理になっていた。もちろんカレーも用意されており、夏らしい“香るチキンカレー”を注文。
楕円形のお皿にたっぷり大盛りで運ばれてきたチキンカレー。茹でた根菜類が色鮮やかに並べられ、ライスはほっくりと香ばしい雑穀米。鳥取大山の地鶏は臭みがまったくなくホロホロと柔らかく煮込まれている。
カレー自体はトマトベースのスープでチキンやニンニクのコクがあり、ハーブやスパイス類がよく効いた爽やかなもの。一手間かかったＢａｒのカレーといった感じで、酒を飲んだ後にもおもしろそうだ。付け合せに出されたセロリやニンジンなど野菜のスープもしみじみと美味しい。
たっぷり汗をかいての、充実した暑気払いランチ。
