●トムヤンクンラーメン＠マリタイ大宮
適度な二日酔いで迎える朝は妙にお腹が空くもので、二週間前にグリーンカレーを食べた大宮のマリタイを訪れた。日本の暑い夏にはガツンとスパイスの効いた料理が欲しくなる。
今日はカレーではなくトムヤンクンラーメンを。世界三大スープのトムヤンクンにきしめん状の平打ち麺が入ったなんとも魅惑的な一品。モヤシ、挽肉、海老などの具もたっぷり加わり、パクチーの涼しげな香りが食欲を誘う。
それ自体にほとんど味はないがプチッと弾けるような食感の麺に、酸味と辛味が効いたトムヤンクンスープがよく馴染む。食べているそばから額の汗がドンブリに流れ落ちるくらいの激しい発汗作用。これがまた癖になる快感なのだ。
麺をチュルチュルと啜っていき、食べ終えたところへタイ米を投入。パサついているが独特の甘みがあるこのタイ米は、刺激的なスープのよき伴侶といった印象で胃袋も心地よく受け入れてくれた。非常に清々しい気分で一滴残さず完食。
大宮のマリタイ、しばらく定点観測したいお店だ。
TB先ブログ：大宮のアットホームなタイ料理「マリタイ」
