へりくつブログ

恵比寿麦酒記念館でしこたまビールを飲んだあとは、イタリア料理店にてパワーランチ。トラットリア・ビゾーニョ、４年前の記憶を頼りに再訪したがモダンな内装は相変わらずで、自慢の生パスタが味わえるお店。ワインに関してもガラス張りのセラー室を備えており、イタリアを中心に豊富に揃う。

コースＢはパスタ（もしくは前菜）一皿とメイン一皿にパンとコーヒーがついて２１００円、今回はタリアテッレ・魚介のサフランクリームをいただいた。明るいサフラン色が眩しいが香りはどこか懐かしい、海の香り。アサリなど魚介がたっぷり仕込まれたソースが、モチモチのパスタによく絡む。

メインには甲州地鶏とソーセージの煮込みを。フォークだけでホロホロに崩れるほど柔らかく、皮の裏の部分が抜群に旨い。ソーセージは軽く胡椒が効いた大人味、野菜が染み込んだあっさりスープも顔をうずめたいほど魅力的だ。

ビールとビールの合間にいただいたワインは、イタリア・カンパーニュ州のサンニオ・ファランギーナ、作り手はカプート。ファランギーナ種１００％のワインはほのかに黄金色を帯び、花の蜜のような甘い香りを漂わせる。一瞬舌先に甘みを感じるものの、すぐにドライな果実味が広がる骨太な味わい。

贅沢ランチを満喫した、よく晴れた休日の午後。

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