●麺屋「吉左右（きっそう）」＠木場
気になるラーメン屋があれば車で１５分くらいなんのその。今日は車を東へ飛ばし、江東区東陽にある「麺屋・吉左右（きっそう）」を訪れた。午前１１時２０分でカウンターはすでに満席。
味玉つけ麺を注文。今年オープンしたお店で店内は清潔に保たれており居心地はいい。しかしラーメンにかける真摯な熱い思いは、心地よい緊張感を食べ手に強いる。心を鎮めて、割り箸を研ぎながらつけ麺の到着を待った。
３００ｇの麺とつけ汁が運ばれてくる。茶色く濁ったスープからは魚節系の匂いがプンプン。酸味と甘みは控えめに、魚介とミネラルの旨みが我先にと顔をのぞかせ、ギュッと詰まったような旨みが楽しめる。後にはほのかに山椒の香りが漂い、それがさらに食欲を誘う。
自家製の麺は中太で他加水、噛むとフニャッとした弾力がありツルツルとのどを流れていく。華やかな香りや圧倒的な存在感はないが、しみじみ旨いスープを優しく吸い上げる、まさに縁の下の力持ち。
今度はぜひラーメンも食べてみたいところ。最近やや食傷気味だった魚介・豚骨系Ｗスープだが、ズッシリと胃袋を捉えるような本格派には溜飲が下がる思い。定期的に訪れたいお店だ。
コメント
こんばんは。
ＴＢどうもありがとうございました。
吉左右は美味しいですよね。
自分もまた食べに行きたいと思っています。
by: たけひこ | 2006年05月28日 01:09
たけひこさん、コメントありがとうございます。
たけひこさんの記事を読み、吉左右を知ることができました。ありがとうございます、今後ともよろしくお願いします。
by: dai1975 | 2006年05月28日 10:49
dai1975 さん、TBありがとうございました。
TBを返したのですが、反映されません(つД`）。
それはともかく、今日、こうかいぼう＠門前仲町に行こうと思っていたのですが、久々に吉左右＠木場もいいかなー、と迷い始めています（笑）
by: ハルヲちゃん | 2006年05月29日 11:19
ハルヲちゃんさん、コメントありがとうございます。
すいません、ＴＢですがちゃんと反映させておきました。
こうかいぼう＠門前仲町はまだ行った事がないのでぜひ行ってみようと思います。今後ともよろしくお願いします。
by: dai1975 | 2006年05月29日 11:26
Good site. Thank you!
by: xanax side effects | 2007年12月28日 23:56
Good site. Thanks!!!
by: benicar | 2007年12月29日 15:08
Nice site. Thank you:-)
by: order tramadol | 2007年12月30日 02:22