●渡りガニとルッコラのクリームパスタ＠ヤムチャオ・北与野
シトシトと雨が降る日曜日のお昼、北与野駅前にあるビストロ・ヤムチャオでランチをいただいた。メインのスパゲッティにスープとパンとデザートがつくランチセットは８００円から用意されているが、今回は１１００円の特別パスタ「渡りガニとルッコラのクリームパスタ」を注文。最初に供されるジャガイモの冷製ポタージュもしみじみと旨い。
しばらくしてパスタが運ばれてくる。白いお皿に大きくて赤い渡りガニと緑のルッコラ、そして肌色に輝く芳しいパスタ。
貧乏性も手伝ってか、カニをフォークとナイフでつっつきまわし食べられる部分はことごとく口へと運んだ。しかしカニそのものよりも大切なのはパスタにまとわりつくクリームソース。カニのエキスを余すところなく吸い込み、中太のパスタにもよくしがみつく濃厚なソースだ。
ルッコラは爽やかな緩衝材として大活躍。パルメザンチーズを身にまといハーブの香りを漂わせながら、全体を優しくふっくらとまとめ上げる。
季節の野菜を上手に使いながら料理の旬を表現するイタリアレストラン。お得な価格でゆっくり楽しめる休日ランチは特にお薦めだ。
コメント
うわぁ～おいしそう！
私、クリーム系パスタ大好きなんよね。
ほんと、渡り蟹のエキスを十分味わえるんだろうね。
by: 姉＠南国 | 2006年05月10日 12:59
＞姉へ
これは美味しかったよ！カニのエキスたっぷりの濃厚クリームソース。冷めてもおいしい。他にも８００円で“ズワイガニと春キャベツのクリームパスタ”があったんで、また行ってみたいね。
by: dai1975 | 2006年05月10日 23:56