●ラーメン食べ歩き＠さいたま
痛飲明けの日曜の昼下がりは絶好のラーメン日和。あえて朝食を抜き、昼からのラーメン連食に備えた。
まずは埼玉大学近くにある「こだわりラーメン津気屋」へ。ゲンコツや豚頭などを煮込んだ豚骨スープに様々な魚介が絡む濃厚Ｗスープ。自家製麺もコシがあって、グイと噛みきれる風味のよいもの。具にはゆで卵と海苔とモヤシ、それにナンコツをトロトロに煮込んだトロ肉が盛られ、ボリュームも十分。全体に各要素が強すぎるきらいがあり、脂も多くやや食傷気味。しかし空腹時には面白いほど腹に染み渡る病み付き度の高いラーメンだ。
続いては武蔵浦和から浦和へと移り、人気店の「百歩らーめん」へ。白く濁ったとんこつスープだが飲んでみると脂のくどさや豚骨の臭みは少なく、塩味に支えられた滋味深いおいしさが広がる。麺は多加水の中太縮れ麺、モチモチとした食感で柔らかく消化されていく。
非常にレベルの高い両ラーメン店ではあったが、スープまで飲み干しての連食はさすがにきつい。今後は無理のない範囲で体調を整え、さらにくまなく食べ歩きを楽しみたいと思う。
コメント
こんばんは。私浦和在住のため、いつも楽しみに拝見させて頂いてます。百歩は何回も行きましたが、津気屋はまだ行けてません。この記事を参考に元気のある時トライして見たいと思います。
by: ぽぽぽーい | 2006年03月18日 21:45
ぽぽぽーいさん、こんにちは。いつもお読みいただき、ありがとうございます。
さいたま市へは昨年越してきたのですが、浦和も大宮もいい街ですね。おいしいお店もたくさんありますし。
今後ともよろしくです。
by: dai1975 | 2006年03月19日 10:09