●百歩ラーメン～らーめん喜久＠浦和
今週末もラーメンを食べに浦和へ。まずは１１時から開いている百歩ラーメンにて、叉焼ごはんと赤百歩ラーメンをいただいた。真っ赤な溶岩のようなスープから、麺と叉焼と青菜が顔をのぞかせる。
通常の養生とんこつスープにラー油や唐辛子が加わった一見辛そうなスープだが、実際には刺激感は少なく、脂分の豊かなコクを感じさせるマイルドなスープ。香ばしい出汁とともに炊き込まれた叉焼ご飯も、じんわりと腹に染み込む逸品だ。
夢中でかき込んだ後は、少し北上してらーめん喜久へ。３０分ほど待ってから入店、熱々の喜久ラーメンにありついた。
大ぶりの器にたっぷりと入った醤油ラーメン。その上を中華餡で炒められたイカや帆立や海老などの魚介類が覆い尽くし、より一層旨みを増す。
餃子や炒飯も美味しそうな街の中華屋さん「喜久」。店主が１人で鍋を振るう手狭なお店は行列必至だが、ぜひとも味わいたい浦和の名店といえそうだ。
コメント
トラックバック ピープルの彩の国さいたまから、たどり着きました。さいたま市在住のラーメン好きです。百歩はたまに行きます。他のお店の記事もこれから読ませていただきます。
by: チャーリー | 2006年04月23日 22:20
チャーリーさん、はじめまして。
私もさいたま市在住ですが、昨年の秋に引っ越してきたばかりです。浦和・大宮を中心にいろいろ食べ歩くのが楽しいです。
これからもよろしくお願いします。
by: dai1975 | 2006年04月24日 23:28