●来来軒で玉子チャーハン
東京メトロ水天宮前駅と茅場町駅の間に位置する、日本橋蛎殻町。醤油や清酒のメーカーが軒を連ねる中、個性的な飲食店もいくつか存在している。午後１２時過ぎ、ランチを求めてドッと人が押し寄せるなか中華料理「来来軒」を訪れた。
“半チャンラーメン”はよく耳にするが、ここでは“半ラーメン”しかない。チャーハンは玉子、肉、カニの３種類があり、いずれも皿にたっぷりと盛られている。
玉子チャーハンは過度な甘みや辛みとは無縁のあっさりとした仕上がり。食感はパラパラとしているが口に含むとフワッと旨みが広がり、気がつくと夢中でレンゲを動かしている。いつの間にかお腹一杯になっているという、ほのぼのとした美味しさ。
半ラーメンといえども、カツオと鶏ガラの効いたスープにしっかりコシのある麺が漂う中々の本格派。飛び抜けた個性や工夫は見当たらないが、地に足の付いた旨みは心身をゆっくりと癒してくれる。
今度は肉野菜炒めなどの定食類も楽しんでみたい。
