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ラーメン激戦区「池袋」にて途中下車。お昼少し前ではあったが、嬉々としてラーメン屋を探し歩いた。目にとまったのはモダンな外観の節骨麺たいぞう、節と骨という２つの文字に強く惹きつけられた。
魚介と豚骨によるＷスープで、濃厚な醤油ダレと背脂のパンチが効いた節骨こってりらー麺をいただいた。節類の旨みが詰まっている一方で、背脂の甘みも強く全体にふくよかな印象。後半はやや飽きてくるほど押しが強く、体調を整えてから臨みたい。
麺はツルッと滑りがよく、噛むとモチモチとしていて小麦の風味も豊か。味玉もチャーシューもトロトロで、白米を挟むとちょうどよさそうだ。
＜参考サイト＞
豊島区タウン
自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記
ライダーのラーメンと共にある日々
麺！どう！食って！
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コメント
食べたときは結構酒を飲んでましたので、
またしらふのときに行こうと思ってます。
でもスープは結構好みの味でした。
by: ライダーマン | 2006年01月11日 22:16
ライダーマンさん、こんにちは。
私も二日酔いの翌日だったので、正直しんどかったです（笑）
次は鶏塩らーめんも食べてみたいと思います。
by: dai1975 | 2006年01月12日 08:35