●もつ焼と藤乃井原酒＠「力」北与野
トロリと黄色みを帯びた濃厚な酒。キラリと輝きを放ち、柔らかい杉の木のような香りがほんのりと漂う。
福島の酒「藤乃井・原酒」をいただいた。米の旨みが力強く広がり、アルコールが容赦なくのど元を締め付ける。熟成感が温かい余韻を形成し、ほんわかとした気持ちで二杯目に手が伸びる。
濃厚な酒には、濃厚な肴を。ザクッと噛み応えのある牛レバ刺しはごま油に浸し、プリプリの食感が楽しめる白モツ焼きには芳醇な味噌を絡めていただいた。
腹の底から呻き声が漏れる、垂涎の組み合せ。今後も「力」通いが続きそうだ。
