●ハイネケン・ダークラガー
グリーンボトルでおなじみのハイネケンだが、今夜はブラウンボトルのハイネケン・ダークラガーを飲んでみた。ミュンヘンタイプの黒ビールで、深い色合いながら軽快な飲み口が特徴的とのこと。
焦がしたカラメルの香りなど、ロースト感がそこはかとなく漂うものの、飲んでみるとあくまでスムーズ＆スッキリな印象。苦みは少なく心地よい甘みに盃もすすむ。
肴には長イモと豚肉の炒めものを。瑞々しい長イモの食感が心地よく、少し焦げたネギもダークラガーにはちょうどいい。
濃色ビールにはそれに見合うつまみが望ましい。さらに試行錯誤を重ね、酒と肴のよりよい関係を模索していきたい。
