●豚とブロッコリーとしめじ
冷蔵庫の中のブロッコリーとしめじを思い描きながら、スーパーの食肉売場へ。定番のベーコンも頭をよぎったが、３０％オフということもあり豚タンを購入。サイボク豚といって、埼玉で育ったものらしい。
酒に漬けて塩・胡椒で味を調え、バターで温めたフライパンへ投入。豚タンにはしっかり焼き目をつけてからしめじとブロッコリーを随時投入。バターやオリーブ油をゆっくりと染み込ませながら、乾ききらないようにサクッと炒めあげた。
自炊をするとたくさんの野菜を摂取するチャンスが増える。旬を意識しながら、野菜の本当の美味しさを感じていきたい。
コメント
こんにちわ。
これも美味そうっすね。
ラガーにあいそう。
ブロッコリーももうハウスか海外物しかないのが残念ですが。。。
by: 肉 | 2005年12月15日 07:52
だいさん、こんばんは。
最近仕事が忙しく、こんな時間です。。。
それでも中野のＣ会（明日？、今日？）には参加しますが、だいさんはどうですか？
お会いできれば、そのあと軽くお酒でも。
by: おもち | 2005年12月16日 03:29
＞肉さん
バターが染みたブロッコリー、ほんと美味しかったです。ビールにもいいですね。
＞おもちさん
毎日遅くまでお仕事、お疲れ様です。
先日は楽しかったですね。ありがとうございました！また飲みましょう～。
by: dai1975 | 2005年12月18日 11:31