へりくつブログ

冷え込む夜には、濃厚なスタウトが欲しくなる。アサヒとキリンのスタウトに続き、本場・英国のヤング・オートミールスタウトを開けてみた。

焦げたモルトの甘い香りに、ふくよかな泡とキュッと引き締まった苦み。口蓋全体でゆっくりと味わいたい、ストーブが似合うビール。

合わせたのは豚角煮豆。昆布ダシの効いた甘い煮豆に、ジューシーな豚肉が寄り添う会心の一品。旨いものは洋の東西を問わず、心に染み入ってくる。

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