●居酒屋行脚
北浦和のスーパー銭湯で汗を流した後は、仕上げのビールをもとめて駅前にあるペントハウスへ。名物“とんバラ”や“テッポウ”をつつきながらキリンラガーの大瓶をゆっくりと傾けた。煤で汚れた店内は独特の温かみがあり、白菜の漬物なども渾身の旨さ。
続いて北与野に河岸を変えて食堂「よしのや」へ。ギュッと凝縮されたアンキモを口に入れて燗酒をチビリとやると、瞬く間に恍惚とした表情に。辛口の酒は程よい調味料として機能し、アンキモの脂分をさっぱりと流してくれる。
仕上げには牛スジ煮込みを。品のいい旨みがたっぷりと滲み出ており食感も上々。“そのままご飯にぶちかけても旨いだろうな。”たくましい想像力をかき立てて止まない。
居酒屋万歳！
