●中国料理「玄貴樓」＠与野
色とりどりの冷菜に、ピリッとスパイシーな麻婆豆腐。ふっくら甘い揚げエビを豆腐とあわせた豆花蝦片（トーハーシャーペン）などは目から鱗のおいしさ。郊外にひっそりと佇むホテルの一階の中華屋さん（公式サイト）だが、場末な雰囲気はなく襟を正して食べたい本格中華料理だ。
さらに生ビールがしっかり旨い。軽快なスーパードライだが鮮度もジョッキの状態もよく、滑らかでスムーズな飲み心地。その他紹興酒やサワーなど、飲み放題メニューも充実しており酒豪の宴会にもうってつけだ。
鶏の唐揚げや回鍋肉など定番物も平らげた。味付けは濃すぎることなく、繊細で旨みがよく染み込んだもの。出所の確かな野菜やお肉が、中華の調味料のもとよく馴染んでいる。
お昼は素面で海鮮あんかけ炒飯を。トロミのついた餡には帆立やエビなど魚介の旨みがビッシリ。パリッと香ばしい炒飯と交互に、追いかけるように頬張った。
イオンショッピングセンターやかっぱ寿司など大型店がひしめく地域にあって、確かな手応え、いや食い応えのある中華料理屋さん。これからも足繁く通いたい。
