●スタンディングバー「マル・maru」＠八丁堀
ひっそりとした八丁堀駅界隈にあって、ひときわ目立つのが赤い看板の酒屋。軒先にはお酒や食材がどっさりと積まれ、お店の奥には赤ら顔をした大人たちがたむろしている。立ち飲みで生ハムやチーズ、ワインなどを楽しむスペインのバルスタイルのお店、マルを訪れた。
二回は着席スタイルだが、中央の炭焼場を取り囲むようなカウンターには、肩を寄せ合うようにビッシリと人が並ぶ。大音量のＢＧＭにも負けないくらいの賑やかな笑い声がこだまし、店内はラテンな雰囲気。肉が焼ける匂いやチーズの匂い（香りというより、あえて匂いと表現したい）などがもうもうと立ちこめ、全身から涎が垂れてきそうだ。
圧巻はスペイン・イベリコ豚ロースの炭火焼。厚みがあって柔らかくて、繊維質は細かくて。炭火の香ばしさの後に押し寄せる、ギュッと詰まった甘みにはもうお手上げ。スペインの赤ワイン「コンダド・デ・アサ・ティント」をグイグイ飲（や）りながら、至福のひとときを噛み締めた。
